财报显示，百度智能驾驶技术上取得了突破性进展。无人驾驶路测方面私募配资，继获得全国首个无人化（第一阶段）测试许可后，Apollo又斩获加州全无人驾驶测试许可。截至2020年12月，百度在中国累计获得测试牌照已达199张。
随着中国宠物消费市场规模突破3000亿元大关，宠物食品行业发展也将步入新阶段。消费者对宠物营养需求的精细化认知，正推动行业向精准营养、个性定制方向发展。与此同时，原料溯源难度加大、产品同质化严重、研发创新能力不足等深层次问题也日益凸显。尤其是在当前原料端新概念频出、消费端需求多样化、渠道端持续变革的形势下，如何在产品力构建与品牌塑造中找准方向，成为整个产业亟待破解的命题。
在此背景下，荣格工业传媒于12月5日隆重举办首届“宠物食品创新论坛”，来自科研院所、原料供应商、行业领军企业的专家们齐聚一堂，围绕政策法规、宠物营养、技术创新、品质管理、市场趋势等核心议题展开深入探讨。本文将梳理嘉宾们的真知灼见，带您一窥宠物食品产业发展的未来蓝图。
Part 1 欢迎辞
荣格工业传媒会议总监，邵敏
展开剩余95%“在养宠人群不断增加、宠物主消费意愿提升等因素的推动下，中国宠物行业保持高位增长态势。最新发布的《2025年中国宠物行业白皮书》显示，过去十年，中国宠物市场年均复合增长率为13.3%。从消费结构看，宠物食品作为其中重要组成部分，增长势头尤为显著。艾媒咨询预计，2024年中国宠物食品市场规模有望达到2,272亿元，并在未来几年保持年均10%以上的增长速度。”
荣格工业传媒会议总监邵敏在欢迎辞中指出，“然而，伴随市场快速扩张，我们也看到宠物食品行业所面临的诸多挑战：首先是产品同质化严重，缺乏真正的突破创新；其次，宠物主对食品的安全性、营养均衡性、可追溯性等要求日益提升，对企业在原材料选择、配方和生产工艺、检测标准方面提出了更高要求；此外，随着法规的完善和可持续理念的深入，企业不仅需要满足国内外市场的合规标准，还需关注产品对环境的影响。在这种复杂的市场环境下，创新已然成为推动行业可持续发展的关键要素。”
Part 2 上午场
01 宠物食品政策法规与合规管理
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员 樊霞
宠物行业作为新兴的消费品市场，正迎来前所未有的发展机遇。如何构建完善的法规体系，确保宠物食品质量安全？樊霞为我们详细解读了这一问题。
她首先指出，近期，农业农村部对十四届全国人大二次会议第4672号建议进行回复，强调了提升宠物食品行业规范和标准水平的重要性。
我国饲料法规体系则是以《饲料和饲料添加剂管理条例》为核心，在此基础上形成了饲料和饲料添加剂生产许可管理办法、饲料质量安全管理规范、宠物饲料管理办法、饲料原料和添加剂管理等多个具体规章制度。樊霞特别指出，按照《宠物饲料管理办法》，宠物饲料分为三类：宠物配合饲料（主粮）、宠物添加剂预混合饲料（营养补充剂）和其他宠物饲料（零食）。这一分类为行业管理提供了清晰框架。
在生产许可方面，规定宠物配合饲料、宠物添加剂预混合饲料需获得《饲料生产许可证》，而宠物零食则无需许可。“但其标签上也不得标示生产许可证！” 樊霞特别强调。
在原料和添加剂管理方面，我国实行严格的目录式管理制度。宠物饲料生产企业必须严格遵守《饲料原料目录》和《饲料添加剂品种目录》的规定，禁止使用两个目录以外的任何物质。特别需要注意的是，“宠物饲料中不得添加兽药，不得使用目录7.6范围外的所谓‘药食同源’中草药。”樊霞指出。对于宠物饲料质量合规管理，她不仅指出企业应严格遵守《宠物饲料卫生规定》所涉及的无机污染物、真菌毒素、微生物等5大类21种污染物的限量要求，还特别强调了多个合规生产关键点，比如：一条生产线对应一个生产许可证，配合饲料、营养补充剂不混合使用；注意满足《饲料添加剂安全使用规
范》要求；在处方粮生产中，必须“放弃中药、草本、抗炎症等擦边球”，严格遵守原料使用规范等。
尽管我国已对宠物食品建立了管理制度，但是行业仍面临诸多挑战。贴牌生产，质量安全把控意识不强”是当前突出问题之一。据樊霞介绍，国内宠物品牌近2000个，大部分选择代工生产，对品质把控严重依赖代工厂。此外，我国自主犬猫营养数据库尚不完善、标准体系缺乏等问题也亟待解决。
针对这些问题，樊霞展望了未来质量安全监测方向：一是重视卫生和质量指标的监测；二是严格把控生产合规；三是加强标签执法监督；四是健全宠物饲料标准体系，鼓励合规范围内的团标制定。值得一提的是，目前已有3项团体标准完成，7项宠物饲料检测方法团体标准获得立项，这无疑将为行业质量控制提供有力支撑。
通过这场演讲，我们可以清晰地看到，我国正在构建一个以法规为基石、以标准为准绳、以检测为保障的宠物食品质量安全体系。未来，随着各项制度的不断完善和技术水平的持续提升，宠物将能享用到更高品质的食品。
02 宠物湿粮包装的痛点和需求
维尔福宠物课堂创始人，靳峰
靳峰在演讲中首先提出一个问题：“湿粮风口为什么还没来？”在他看来，宠物湿粮的双重特征制约着湿粮的发展：一方面，湿粮具有补水、新鲜、食材可见、高肉含量、适口性高等优势；另一方面，它也面临着喂养量不灵活、成本高、适口性惯性等挑战。要破解这些难题，技术创新无疑是关键。
在包装方面，目前市面上主要有金属罐、软包装、肉肠、铝塑复合罐、利乐包、硬塑包装等多种形式。每种包装都各具特点，例如：金属罐整体成本高、开启不便；软包装成本低但易污染手；铝塑复合罐易喂养、但易破损；肉肠包装质感不够高；硬塑包装易打开，可直接饲喂；利乐包打开方便，但包装材料的大小较受限，不匹配猫的食量。如何权衡取舍，考验着每个企业的智慧。
随着养宠理念的升级和消费者需求的细分，宠物湿粮市场正迎来新的发展机遇。正如靳峰最后所指出的，用技术实现需求，深入理解消费痛点，湿粮品类必将迎来更广阔的发展空间。
03 益生元助力宠物健康
山东百龙创园生物科技股份有限公司研发主管，刘月
刘月在演讲中探讨了益生元在宠物健康领域的应用及其对宠物食品行业的影响。她首先概述了我国宠物行业的发展历程，她表示，从起步期到快速发展期，再到成熟发展期，我国宠物消费需求不断释放，宠物食品行业规范已逐步形成，并且未来市场空间广阔。
接下来，刘月详细介绍了益生元的定义、种类及其执行标准，包括低聚果糖（FOS）、低聚异麦芽糖（IMO）、低聚半乳糖（GOS）和低聚木糖（XOS）。这些益生元具有抗消化糖苷键，能够促进肠道有益菌的生长繁殖，形成肠道酸性环境，抑制致病菌生长，从而调节肠道菌群，提升免疫功能，促进脂质代谢。
通过动物模型研究，刘月展示了益生元在调节肠道菌群、提升免疫功能、调节脂质代谢等方面的显著效果。例如，低聚半乳糖能够改善小鼠的便秘情况；低聚木糖能降低小鼠的腹泻率，而低聚果糖则能改善高脂饮食诱导的肥胖。
她表示，已有众多宠物食品展现出益生元的身影。猫粮品牌借果寡糖、低聚半乳糖等益生元呵护肠道、美毛护肤、强化营养；狗粮品牌借甘露寡糖、果寡糖等益生元，从幼犬到成年犬全周期守护健康、助力成长；仓鼠粮、豚鼠粮等亦凭益生元优化营养、提升吸收、稳固肠道生态。宠物休闲食品，如羊奶粉、猫条、洁齿骨等则借益生元强免疫、护肠胃、净口腔、助排毛，丰富营养添活力。
最后，刘月提出了益生元在宠物食品中的添加建议，包括不同益生元产品的宠物每日摄入量和宠物食品中的添加浓度，为宠物食品的研发和生产提供了依据。
04 宠物食品质量安全风险分析
中国农业大学教授 陈义强
近年来，宠物食品安全问题频频引发社会广泛关注。从2007年美国FDA报告的14例宠物死亡事件，到2015年香港急冻生肉宠物粮含沙门氏菌事件，再到2021年美国因黄曲霉毒素超标导致70多只狗死亡的事故，无不警示我们宠物食品安全管理刻不容缓。在这样的背景下，陈义强通过演讲为我们系统梳理了当前宠物食品安全领域的主要问题和挑战，并为行业发展指明了方向。
“问题在哪里？隐患有多大？”陈义强首先指出了当前宠物食品面临的主要质量问题。从原料端来看，掺杂掺假现象依然存在，如在赖氨酸和蛋氨酸中掺入淀粉、滑石粉等，或添加非蛋白氮等物质提高粗蛋白水平；从生产端来看，不当的加工工艺可能导致营养成分流失，如“烘干、挤压膨化等过程导致蛋白质变性、赖氨酸利用率降低、维生素损失。”他解释说。此外，还有一些物理、生物和化学危害因子也会影响宠物食品质量。
针对这些问题，我国已建立了较为完善的宠物食品安全监测与监管体系。农业农村部20号公告中《宠物饲料卫生规定》明确涵盖了5大类21种污染物的监管要求。其中包括8种无机污染物和含氮污染物、6种真菌毒素、1种天然植物毒素、4种有机氯污染物以及2种微生物污染物。
值得注意的是，陈教授还特别强调了几类典型危害因子，它们是：蛋白掺假、食源性治病微生物、霉菌毒素、兽药残留、农药残留和持久性污染物、重金属、植物生物碱、生物胺、亚硝酸（盐）和N-亚硝胺类化合物、生氰糖苷和氰化物、过敏原以及宠物饲料添加剂。不仅如此，他还对这些风险因子的检测方法进行了详细阐释。
“掺杂掺假、非法或不合理添加问题仍比较突出，亟需加强监测和监督。一方面需要加强对动物源性原料中致病微生物、农兽药残留、重金属等危害因子的监管；另一方面也要重视植物源性原料中霉菌毒素、农药残留等风险因素的防控。同时，规范宠物食品添加剂的使用也是不可或缺的环节。”陈义强最后总结说，“保障宠物食品质量安全依然任重道远。只有建立更加完善的监管体系，才能为宠物提供更安全、更放心的食品。”
05 益生元纤维助力宠物健康
内蒙古维你好生物科技有限公司技术市场经理，唐梦侃
唐梦侃从中国宠物食品市场现状切入，深入分析行业痛点，为我们展示了益生元在宠物健康领域的重要价值。
她首先指出，当前中国宠物食品市场呈现出明显的“拟人化”趋势。调研显示，超过94%的消费者把宠物视作家人，他们愿意购买更高品质的宠物食品。从消费结构来看，食品支出占宠物行业消费的52.3%，其中主粮以67%的份额领跑，成为宠物食品行业的主要消费产品。
然而，市场繁荣的背后也隐藏着不少痛点。通过各大平台数据分析发现，肠胃问题和挑食是同时存在于宠物猫和宠物狗的两大问题。针对这些难题，唐梦侃重点介绍了菊粉——这一天然益生元的应用前景。
她介绍说，菊粉是一种果糖单元通过β(2-1)糖苷键线性连接而成的混合物，是自然界中仅次于淀粉的是第二大非结构性碳水化合物。作为一种天然的水溶性膳食纤维，菊粉已成为目前临床实验最丰富、研究最彻底的益生元。
研究证实，菊粉对宠物健康的帮助是多方面的：它能显著增殖双歧杆菌和乳酸杆菌，改善肠道菌群平衡，促进消化健康；可以帮助控制体重——研究显示，服用菊粉4周后，高脂饮食犬的体重和皮下脂肪厚度显著减少；更重要的是，它还能有效消除粪便臭味，提高宠物自身免疫力。
目前，菊粉已在众多知名宠物食品中得到应用，例如：普瑞纳冠能®消化舒适成年期全价犬粮添加了0.5%菊糖，声称可改善肠道健康；Wanpy 顽皮®冻干四拼全价犬粮添加了0.6%菊苣根粉，声称能有效提升肠道自护力、改善肠道功能、减轻粪便气味；Ultima affinity®全价猫粮添加0.7%菊粉，声称有助于控制毛球、并保持猫肠道菌群的平衡。这些成功案例都印证了菊粉在宠物营养领域的广阔前景。
06 宠物食品用天然肉粉/油脂创新分享
维尔普顿创始人，白怀宇
在当前宠物食品市场蓬勃发展的背景下，原料品质成为了行业关注的焦点。白怀宇先生的分享为业界带来了颇具启发的见解。
他首先指出，“提供安全、营养、新鲜的优质蛋白，服务高端宠物食品品牌”是维尔普顿的企业理念。从2008年第一代工厂1,500吨/年的产能起步，到2022年第四代工厂跃升至40,000吨/年，维尔普顿用短短十几年时间实现了跨越式发展，这背后折射出的是企业对品质的不懈追求。
在创新方面，维尔普顿构建了一个“安全-营养-新鲜-天然”的金字塔式创新体系。从最基础的安全控制，到营养指标的精准把控，再到保持产品新鲜度的工艺创新，层层递进，环环相扣。
尤其在原料新鲜度的把控上，维尔普顿提出了一套科学完整的解决方案。己醛水平、过氧化值和酸价是衡量油脂新鲜度的关键指标，而生物胺含量和挥发性盐基氮则直接反映了肉粉的新鲜程度。如何确保这些指标始终处于最佳水平？维尔普顿通过严格的过程控制、供应链管理和抗氧化剂干预等手段，为产品新鲜度提供了有力保障。
“持续创新和改善，密切关注客户的需求，与客户共同成长”——这句企业理念诠释了维尔普顿的发展之道。在宠物食品原料日趋多元化的今天，如何在保证品质的同时推陈出新？维尔普顿的实践给出了令人信服的答案。
07 Peptan胶原蛋白肽，为宠物打造内外兼修的健康益处
罗赛洛（中国）健康与营养业务发展经理，张龙
张龙在演讲中，就Peptan胶原蛋白肽在宠物营养领域的应用前景进行了深入分享。
演讲伊始，张龙用一组数据勾勒出当前宠物营养市场的轮廓：在猫类和犬类营养产品中，关节保护和强健骨骼都是快速增长的细分品类；Innova Market Insights数据显示，在新发售的灵活移动类膳食补充剂中，胶原蛋白以18.7%的占比位居主要健康成分第四位，仅次于各类维生素。“作为动物体内含量最丰富的蛋白质，胶原蛋白是结缔组织最重要的‘板砖’，它能为皮肤、软骨、韧带和骨骼提供力量、稳定和弹性。”张龙的生动比喻引发现场共鸣。
谈及宠物骨骼关节健康，张龙列举了一组触目惊心的数字：1岁以上宠物犬骨关节炎(OA)发病率达20%，8岁以上时更是攀升至惊人的80%。“随着年龄增长，多数宠物狗会受到肌肉萎缩和骨关节炎带来的疼痛折磨，后者可发生于任何品种和体型的犬类，前者多发于老龄宠物，它们的生活质量因此而大大下降。”张龙指出。
那么，Peptan如何帮助解决这些难题？张龙通过详实的科研数据给出了答案。在一项动物试验中，每日口服Peptan的小鼠表现出显著的软骨保护效果和炎症改善；另一项科学实验证实，Peptan可以帮助骨质疏松小鼠免受因胶原缺失而造成的移动不适，显著减少骨质流失，提升骨骼密度。“Peptan独特的氨基酸组成是它能够发挥独特作用的原因，而且胶原蛋白在骨骼有机成分中的占比非常高。”张龙解释说。
更令人信服的是Colartix II型胶原蛋白肽的研究成果。通过视觉模拟评分法（VAS）评估，服用者在运动后的关节疼痛感显著降低，而对照组则持续维持较高疼痛水平。张龙强调：“这不仅证实了产品的有效性，更为我们在宠物关节健康领域的应用提供了重要依据。”
面对日益扩大的市场需求，Peptan以其科学性、安全性和有效性，正在为宠物营养健康开辟一片新天地。正如张龙在演讲中所强调的，Peptan不仅能为宠物提供全面的骨骼关节保护，更能帮助它们保持活力，提升生活质量。对于越来越重视宠物健康的现代社会而言，这无疑具有重要意义。
Part 2下午场
08 更天然，可持续的适口性解决方案
上海比瑞吉宠物用品股份有限公司首席技术官，洪新荣
在当前宠物食品市场日趋细分的背景下，如何让产品既美味又健康，成为了每个从业者必须直面的课题。洪新荣的演讲为业界带来了全新的思考维度。
他首先指出，适口性体现了饲料的风味、外观、温度、大小、质地和硬度，是动物的视觉、嗅觉、味觉、触觉的综合反应。“通俗来说，就是宠物是否吃，更愿意吃哪个食物。”
接下来，洪新荣分享了宠物的采食过程，这让我们惊讶于宠物的感官世界与人类竟有如此大的差异！以猫咪为例，它们虽然不是完全的色盲，但只能识别灰色、白色、黑色、绿色、蓝色和黄色等有限的颜色。这也就意味着，宠物食品的色彩搭配更多是为了取悦主人，而非宠物本身。
在嗅觉方面，通过科学数据的对比，洪新荣展示了一个令人惊叹的事实：猫、狗、兔的嗅觉远比人类敏锐。这启示我们，在产品开发中，应当格外重视气味的设计；至于味觉，则更为复杂，包含了心理味觉（受地域和个体差异影响）、物理味觉（涉及食物的软硬、大小等属性）和化学味觉（如酸甜苦咸鲜等基本味道）。
那么，如何打造更天然、可持续的适口性解决方案？洪新荣从“新鲜”与“脂肪”两个维度给出了答案。在保持食材新鲜度方面，他建议使用鲜肉和海鲜，并通过充氮气等技术手段延长保质期。在脂肪品质方面，他强调采用一次动物油脂，并通过真空喷涂技术让脂肪深入颗粒内部，同时辅以天然抗氧化剂如维生素E和迷迭香提取物来保护品质。
演讲最后，洪新荣还展示了比瑞吉于2024年10月上市的新品，这款产品采用新西兰草饲鹿肉，配以75%鲜鸡肉，蛋白含量高达42%。更值得一提的是，产品采用了独创的闪蒸慢烘工艺，实现了“90s快熟化、3h慢烘干、锁住营养留住鲜”的效果，从而提高消化率，促进猫咪营养吸收。
09 宠物营养的基本问题
上海交通大学农业与生物学院研究院，张洪才博士
在“它经济”迅猛发展的今天，我国宠物食品行业面临着怎样的机遇与挑战？张洪才围绕这一问题，从产业链视角进行了深入剖析。
纵观我国宠物行业发展历程，从90年代初期中国小动物保护协会成立，到如今行业呈现高速增长态势，短短三十年间发生了翻天覆地的变化。张教授表示，受人口结构和社会老龄化等因素影响，“我国宠物行业不断向高品质、高附加价值、高需求、多元化方向发展，追求个性化与体验感成为消费主流。”
然而，在市场繁荣的表象之下，行业发展也面临诸多问题。他一针见血地指出：“目前国内的宠物饲料不是真正意义上的全价饲料。当前行业存在的‘拟人化’和‘天性喂养’等理念也阻碍了宠物饲料的发展，而宠物饲料的底层逻辑仍未受到重视。”
那么，如何做好一款宠物饲料？张教授提出了“知识与尊重”、“猫犬优先”、“健康营养”三大核心理念。他认为，稳定的犬猫日粮配方需要克服多个限制因素，包括：原料众多；对无谷、过敏、淀粉、纤维等概念的误解；对生产工艺的误解，特别是烘干及冻干日粮的过度宣传；对诱食剂的过度依赖等问题。
在营养配方上，他强调，要对全价日粮有正确的解读，营养全价且均衡才是宠物日粮的方向；同时要加强营养素在宠物体内吸收代谢的研究；在生产工艺方面，张教授对目前市场上流行的各种工艺进行了客观评价。
对于行业未来发展，张教授提出了重要建议。他指出，过去企业往往从消费者认知切入，遵循“品牌心智-生产-销售-推广”的路径，这种思路本末倒置。正确的发展路径应该是从犬猫的营养需求出发，首先确保配方的科学性和稳定性，在此基础上进行生产和销售，通过品牌推广引导消费者建立正确认知，最后根据市场反馈不断改进配方。
这场演讲不仅是对宠物食品行业现状的深度剖析，更为企业发展指明了方向。正如张教授所强调的，只有真正从宠物需求出发，坚持科学配方，保持工艺稳定，企业才能健康稳步发展。
10 宠物食品研发：科学与健康
吉家宠物-蓝氏宠物食品研发中心副总监，马东立博士
马东立博士的演讲涵盖了宠物健康需求、产品研发理念、研发项目进展以及产品开发策略等几个方面。他指出，中国城镇犬猫数量在2024年达到1.24亿只，宠物市场规模达到3002亿，同比增长7.5%。宠物主对宠物的健康需求日益增长，从基本的营养需求到进阶的健康长寿需求，宠物食品行业正面临新的挑战和机遇。
他表示，蓝氏产品的研发理念强调“宠物健康=健康宠物食品+科学喂养方式”，公司致力于通过市场和技术的双轮驱动，研发年投入超2000 万元。公司的研发团队精英汇聚、设备尖端，并且依托高校与科研院所构建产学研协同创新网络。如与中国农大、浙大、山东农科院合作，从肠道健康、泪痕护理、口腔健康等多维度突破，最得了丰硕的成果。公司通过“21天喂养体检计划”、七季活动吸引超10万宠物参与，助1500余只体检，科学选粮、喂养与评估理念深入人心。
到目前为止，公司研发项目进展斐然：猫肠道健康试验见证特定猫粮改善炎症与屏障功能、优化肠道菌群结构；口腔健康试验揭示对唾液菌群与免疫球蛋白积极影响；猫草试验彰显对猫粪便性状正向调节作用；腹泻专项研究直击关键痛点等。
在产品开发策略方面，蓝氏依据市场大数据和典型用户跟踪，确保产品研发与用户需求相匹配，实现营养均衡的配方。他表示，公司从宠物及宠物主的需求出发，定义产品价值需求，并从原料精选、配方优化、工艺精进、严格检测等方面全方位发力。通过SGS第三方检测，公司严守品质底线并遵循国际高标准；此外，还每月进行80余项抽样检测，涵盖多重关键指标，保障产品卓越品质与安全可靠。
11 宠物用酵母类产品的开发及研究进展
武汉轻工大学绿色粮油产业学院院长 王学东教授
王学东的演讲深入探讨了宠物营养新趋势下酵母类产品的新机遇、功能性酵母蛋白源的科学研究、以及酵母资源在风味上的优势与特色。他介绍说，宠物营养新趋势下酵母类产品机遇凸显。我国宠物食品市场规模在2024年迈向3000亿元新台阶，酵母成分在宠物食品应用渐广，且含有酵母成分的宠物食品健康声明比例更高，特别是在消化和免疫健康方面。
2023年狗粮半数、猫粮超半数产品含酵母。新宠物食品中酵母成分占比超1/4，且呈上升态势。我国农业部已批准3种酵母属的应用，显示出酵母在宠物食品中的广泛应用。全球酵母产能强劲增长，2025年有望达200万吨。
目前功能性酵母蛋白源研究取得了丰硕的成果。酵母水解物富含小肽、核苷酸等，蛋白含量约50%，具营养丰富、安全无虞、环境友好特质。功能性酵母蛋白的应用能够有效提升成年猫营养消化率、优化肠道菌群、降低粪便异味；甘露寡糖（MOS）可吸附病原菌、促有益菌增殖、调肠道pH值，在不同宠物品种、年龄段实证可提升肠道健康与免疫机能，诸多国内外品牌产品已成功实践。
酵母资源风味优势独具。他进一步解释说，酵母抽提物/水解物作为天然配料，为宠物食品增香添味、提升风味持久度；与动物蛋白源协同增效，强化肉香醇厚感。研究显示添加酵母水解物的风味剂在肉香、烤香、脂肪香等特征风味上均得到提升。最后，他指出，酵母类产品在服务健康养殖中不断升级，从起步阶段到引领阶段，酵母类产品的应用领域正不断拓展。
12 酵母新产品在宠物食品上的优势应用
安琪酵母股份有限公司高级工程师，王建林
王建林在演讲中重点介绍了两款创新产品：风味酵母水解物PL30和酵母蛋白：PL30是一款无肉源但具有肉类风味的酵母源产品，其小肽含量占总蛋白含量的95%以上。通过美拉德反应，PL30能形成类似肉香味，让宠物食品风味层次更加稳定可靠。更令人欣喜的是，这款产品显著简化了生产工艺，有效降低了生产成本。从适口性试验结果来看，添加10%风味型酵母水解物的试验组表现出优于对照组的采食率。
在酵母蛋白方面，王建林指出，这是一种具有里程碑意义的原料。“2023年11月23日，安琪酵母申报的酵母蛋白成为第一个被国家卫生健康委列入新食品原料目录的微生物蛋白原料。“酵母蛋白不仅具有优质的蛋白质含量，还富含B族维生素和16种生物态矿物质，特别是其氨基酸记分达到100分，与WHO标准一致。”他强调道。
从产品性能来看，酵母蛋白展现出优异的乳化性能和加工稳定性，这对于宠物食品的加工工艺具有重要意义。更值得关注的是，研究表明酵母蛋白对宠物肠道健康具有积极作用，能够维持肠道上皮完整性、增加肠道面积，有利于营养物质的吸收。
展望未来，随着消费者对宠物食品品质要求的不断提高，酵母科技无疑为行业发展提供了新思路。正如王工程师在演讲最后所说：“未来已来，新原料，新市场，新未来！”这场演讲不仅展示了酵母产品在宠物食品领域的创新应用，更为整个行业的可持续发展提供了新的可能。
最后，维尔福宠物课堂创始人靳峰、量子高科（广东）生物有限公司高级产品经理王炜宏、比瑞吉首席技术官洪新荣、Matchwell益和市场营销负责人余老狮和宠物营养师资深博主繁育人大美围绕“市场到底需要什么样的宠物食品？”进行了圆桌讨论，他们各抒己见，为与会者带来了思考和启发，同时也为大会划上圆满句号。
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发布于：上海市